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Ma
grand-mère maternelle Émilie est venue au Canada en
bateau, depuis la Syrie, au début des années 1900.
Elle avait 15 ans. Elle a rencontré mon
grand-père, s’est mariée et a eu 5 enfants. Ma
mère Adèle est la cadette. 
Ma
grand-mère nous faisait boire du jus de carottes et de
pissenlits et avait toujours quelque chose d’étrange au
four. Elle buvait du thé de graines de lin et aimait
bien un bon morceau de chocolat de temps en temps. Elle
pouvait manger un bol entier de fruits ou de légumes
comme souper. Les cerises étaient ses préférées!
Ma grand-mère
m’a inspirée à partager mon intérêt pour la santé avec
les autres. Longtemps j’ai aussi fait mon propre granola
pour ma famille et mes amis. En 1996, lors d’un brunch
dans un restaurant local, j’ai demandé de goûter le
granola maison. J’étais très curieuse de savoir s’il
était aussi bon que le mien! Malheureusement, on m’a
alors dit qu’il n’y en avait pas sur le menu. Une idée à
commencée à germer…
J’ai appelé le
chef du restaurant, je lui ai apporté des échantillons
de mon granola et 75 appels téléphoniques plus tard,
j’avais mon premier client. À ce moment, j’avais
toujours mon emploi de jour.
 Au
printemps 1997, j’ai rencontré par hasard une
connaissance qui avait besoin d’un bon produit pour le
Petit Déjeuner de la Fondation du Cancer du Sein pour
900 personnes. Tout devait être donné. Je désirais
vraiment supporter l’événement. Encore plus, puisque je
venais de perdre quelqu’un de proche de cette maladie.
D’un élan du cœur, j’ai décidé de participer au petit
déjeuner.
J’ai donc,
loué l’emplacement d’un traiteur local. Ce dernier me
permettait d’utiliser tout son équipement lorsqu’il ne
l’utilisait pas lui-même soit avant 9:00 et après 17:00.
Il m’a fallu 2 semaines pour tout préparer! Mon unique
client couvrant quelques frais. J’avais toujours mon
emploi de jour.
Le Petit Déjeuner de la Fondation du Cancer du Sein se
tenait dans un des plus grands hôtels de Montréal. J’ai
approché un chef durant l’évènement pour lui demandé ce
qu’il pensait de mon produit et…vous imaginez le reste.
Tout
cela était il y a plus de 10 ans. Depuis, Les Granolas
d'Émilie a déménagé ses locaux plusieurs fois afin
d’agrandir sa capacité de production et plusieurs
personnes se sont ajoutées à l'équipe! D’ailleurs, nous
venons tout juste d’emménager dans notre nouveau local
afin d’obtenir notre certification HACCP et afin
d’ouvrir notre petite boutique ouverte au public, nous
permettant de partager notre intérêt pour l’alimentation
santé avec vous tous.
Vous vous en
doutez sûrement, cela est aujourd’hui mon travail de
jour, de soir et…de nuit. Ma grand-mère m’inspire encore, à chaque moment.
Elle me sourie, me rappelant de toujours faire de mon
mieux, me donner à 100%, ne faire aucun compromis sur
mes standards et surtout, de rester persévérante face à
tous les défis que je rencontre. Merci grand-maman pour
avoir crue en moi et merci à vous tous, pour votre
intérêt dans mon histoire.
Au plaisir de vous rencontrer chez nous!
Andrea Courey
- Présidente
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